Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) jest wieloletnią rośliną uprawną o mocnym i charakterystycznym zapachu. Smak lubczyku każdy z nas doskonale zna, dzięki aromatycznej przyprawie o nazwie maggi. Należy do roślin z rodziny selerowatych, która uprawiana jest w i południowo-zachodniej Azji i w Europie. W Polsce został rozpowszechniony przez zakon Benedyktynów, którzy hodowali go w swoich ogrodach do celów leczniczych. Liście, nasiona i korzenie lubczyku stosowane są jako dodatek do potraw i różnego rodzaju napojów (koktajl energetyczny z lubczykiem), lecz to przeważnie świeże lub wysuszone liście służą do ich aromatyzowania. Suszony liść lubczyku jak i świeży po dodaniu do rosołu sprawi że smak wywaru nabierze wyjątkowego głębokiego charakteru i aromatu. Lubczyk to obowiązkowy składnik każdego dobrego rosołu. Liście lubczyku pasują nie tylko do rosołu, idealnie podkreślą smak takich zup jak np. Ogórkowa, brokułowa, krupnik, kalafiorowa z dodatkiem lubczyku będą wyróżniać się głębszym smakiem i ciekawszym, ziołowym zapachem. Inne ludowe nazwy które dotyczą lubczyku to: lubiśnik lekarski, korzeń, łakotne ziele, mleczeń. Zastosowanie: Jako przyprawa do zup, flaków, sałatek, masła ziołowego, sosów, mięs, wchodzi również w skład różnych mieszanek ziołowych a nawet jako naturalny afrodyzjak. Kraj pochodzenia: Polska
Kategoria : Artykuły Spożywcze > Przyprawy
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
