Fasola adzuki (odmiana Vigna Angylaris) nazywana również czerwoną soją, jest rośliną strączkową pochodzącą z Azji. Na przestrzeni ostatnich lat stała się bardzo popularnym produktem stosowanym w kuchni wegetariańskiej oraz wegańskiej. Fasola adzuki jest źródłem łatwo przyswajalnego białka i błonnika, dlatego dania na bazie fasoli są daniami sycącymi, a przy tym niskokalorycznymi, gdyż jest znacznie mniej kaloryczna od cieciorki czy zwykłej fasoli. Fasola adzuki jest także cennym dla naszego organizmu źródłem magnezu, żelaza, fosforu, selenu, cynku oraz kwasu foliowego. Zastosowanie fasoli adzuki Ta odmiana fasoli charakteryzuje się delikatnie orzechowym i słodkim smakiem, dzięki czemu stanowi jeden z głównych składników deserów (szczególnie w kuchni azjatyckiej). Można z niej przygotować słodkie musy, ciasteczka a także ciasto typu brownie. Fasola sprawdzi się również w daniach jednogarnkowych oraz jako dodatek do past kanapkowych, makaronów oraz sałatek. Jak gotować fasolę adzuki? Ziarna fasoli należy opłukać a następnie moczyć w wodzie przez ok. 8 godzin. Następnie należy zmienić wodę i gotować ok. 45 - 60 minut aż ziarenka będą miękkie. Jeśli chcemy dosolić fasolę, należy to zrobić pod koniec gotowania. Kraj pochodzenia: Argentyna Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu: Wartość odżywcza: 100 g Wartość energetyczna 1302 kJ / 315kcal Tłuszcz: - kwasy tłuszczowe nasycone 1,6 g 0,2 g Węglowodany: - cukry 45,9 g 2,7 g Błonnik 15,7 g Białko 21,4 g Sól 0,05 g Składniki mineralne w 100 g produktu: - magnez 169 mg - żelazo 6,9 mg - fosfor 437 mg
Kategoria : Artykuły Spożywcze > Zdrowa żywność
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
