Coraz większą popularnością w kuchni Polaków cieszą się orientalne smaki. Papryka mielona gochugaru ostra, znana również jako koreańskie chilli w proszku (gochu - papryczka chilli, garu - proszek). To jedna z najpopularniejszych przypraw w kuchni azjatyckiej. Potrawa Kimchi (wym. kimczi) to tradycyjna narodowa potrawa kuchni koreańskiej przyrządzana z fermentowanych warzyw, głownie z kapusty nappa (w Polsce znanej jako "kapusta pekińska") choć można kisić wszystko, np: ogórki (Oi Kimchi) lub białą rzepę (Kkakdugi).Papryka gochugaru stosowana jest do większości koreańskich potraw, nadaje im wyjątkowego smaku i aromatu. Oprócz kimchi idealnie nadaje się do przyprawiania koreańskiego sushi (kimbap) różnego rodzaju potraw z tofu lub zup a nawet deserów.Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od promieni słonecznych Składniki: 100% papryka chilli Gochugaru mielona Kraj pochodzenia: Chiny Prawdziwe Kimchi – azjatycki przysmakSkładniki na jeden duży słoik lub pojemnik:5 łyżek soli2 – 3 litry wody1 kg kapusty pekińskiej (nappa) Składniki na pastę kimchi:3/4 szklanki wody2 łyżki mąki ryżowej1 łyżka cukru 3 – 6 łyżek papryki gochugaru firmy AGNEX3 łyżki sosu sojowego2 ząbki czosnku, bardzo drobno posiekane lub starte na tarce4 cm imbiru, starte na tarce (lub w proszku ok 2 łyżeczki)1/4 łyżeczki soli Oraz:1/2 małej rzepy lub kalarepy1/4 szklanki szczypiorku, pokrojonego w grube kawałki1/4 marchewki, pocięta w cienkie paseczki To właśnie zestawienie tych produktów sprawia, że kimchi ma wyjątkowy, ostro-kwaśny smak.
Kategoria : Artykuły Spożywcze > Przyprawy
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
