Pieprz syczuański to przyprawa, która w gruncie rzeczy pieprzem nie jest. Są to zewnętrzne łupiny suszonych jagód drzewa żółtodrzewu pieprzowego. Z wyglądu bardzo przypomina pieprzny czarny, lecz posiada zdecydowanie bardziej złożony smak i aromat. Można wyczuć w nim delikatną korzenną nutę o niepowtarzalnym świeżym cytrusowym smaku. Jest on szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej, pasuje do drobiu, wieprzowiny oraz warzyw. Zastosowanie pieprz syczuańskiego: popularna przyprawa do kurczaka w kuchni azjatyckiej, pasuje do dań z kaczki (kaczka po syczuańsku), ważny składnik japońskiej mieszanki siedmiu smaków, można dodawać go do orientalnych zup, do sałatek, do sosów i marynat. Porada i podpowiedź: Najlepiej dodawać go do potraw pod koniec gotowania lub smażenia, aby wysoka temperatura mogła wyciągnąć z przyprawy jak najwięcej aromatu. Pełnię zapachu uwolni po wcześniejszym uprażeniu go na patelni. Składniki: 100% pieprz syczuański suszony Kraj producenta: Chiny
Kategoria : Artykuły Spożywcze > Przyprawy
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
