Wyszukiwarka bajkowa.pl PRODUKTY
Filtry

Zakres cen

Sortowanie

Kategorie

Zakwas. Technologia w piekarni

89,10 zł

Kup teraz
Do schowka

Zakwas. Technologia w piekarni

Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu – zarówno z perspektywy naukowej, jak i empirycznej – oraz cenne wskazówki...

Kategoria : Książki > E-booki

Dostępność i wysyłka : Brak informacji