Kto choć raz miał do czynienia z przygotowaniem surowca, destylacją i smakowaniem destylatów z owoców, ten chętnie będzie do tego wracał. Książka ta przedstawia proces wytwarzania destylatów alkoholowych z owoców oraz najważniejsze informacje na temat przydatnych gatunków owoców, sposobu ich uprawy oraz niezbędną wiedzę z zakresu fizyki, chemii i mikrobiologii.Zawarte tu wiadomości ułatwią start początkującym, a doświadczonym gorzelnikom dostarczą materiału do porównań własnych tajemnych sposobów produkcji z cudzymi sekretami wytwarzania dobrych destylatów owocowych. Autorzy mają za sobą wiele lat praktyki, nauczania, prowadzenia seminariów i degustacji.Profesjonaliści radzą praktykomPrzejrzyście i bardzo przystępnieLiczne zdjęcia wzbogacają tekst. Tytuł Destylaty alkoholowe z owoców Autorzy Klaus Hagmann, Birgit Essich Tłumacz Opracowanie Zbiorowe Wydawnictwo Multico EAN 9788377632673 ISBN 9788377632673 Kategoria Kuchnia,diety\Napoje Liczba stron 120 Format 15.3x21.6x1.4 cm Rok wydania 2014 Oprawa Twarda Wydanie 1 Waga 0.368 kg
Kategoria : Książki > Kucharskie
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
Poprzednia cena to : 25.28 zł
