W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej. Omówiono metody oznaczania węglowodanów, białek tłuszczów oraz kwasowości w produktach...
Kategoria : Książki > Nauki ścisłe
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
Poprzednia cena to : 57.22 zł
