OPIS Ksylitol Danisco Brzoza fińska 500g STANLAB - ma o 40% niższą kaloryczność niż cukier- 1 gram odpowiada 2,4 kcal- indeks glikemiczny ksylitolu wynosi tylko 8- obniża pH w jamie ustnej- ułatwia wchłanianie wapnia w organizmie Ksylitol to głównie cukier brzozowy, ale można go również pozyskiwać z innych produktów roślinnych. Jest to alkohol polihydroksylowy lub cukrowy, pochodna ksylozy. Jego struktura stymuluje receptory odpowiedzialne za słodki smak języka.Występuje naturalnie w malinach, truskawkach, śliwkach, a nawet kalafiorze. Fiński ksylitol to ksylitol pochodzący z brzozy. Sam termin ksylitol może odnosić się do innych owoców i warzyw. Następnie najczęściej wytwarzany jest z kukurydzy. W zależności od produktu, z którego jest pozyskiwana, dysponujemy różnymi metodami jego pozyskiwania. Brzoza powstaje w wyniku fermentacji bakterii i drożdży. Natomiast kukurydza powstaje w wyniku hydrolizy biomasy.Ksylitol, który z wyglądu przypomina cukier, a nawet ma podobną słodycz, szczególnie różni się zawartością kalorii. Jego kaloryczność jest znacznie niższa, nawet do 40%. 1 gram to tylko 2,4 kcal. Jego indeks glikemiczny to tylko 8, dla porównania tradycyjna sacharoza to IG=70, a glukoza aż IG=100. Z tego powodu ksylitol nie podnosi poziomu cukru we krwi tak bardzo jak tradycyjny. Dlatego sprawdza się jako zamiennik cukru dla osób, które powinny wykluczyć z diety produkty o wysokim indeksie glikemicznym i nie chcą rezygnować ze słodzenia kawy, herbaty czy słodkich przekąsek i ciast.W żywności ksylitol najczęściej występuje w gumie do żucia i cukierkach. Jest coraz częściej stosowany jako substytut cukru w zdrowych wersjach cukierków i ciast. Idealny do słodzenia kawy, herbaty, smoothie, deserów i lodów. Jest odporny na wysokie temperatury, dzięki czemu śmiało możemy zamienić cukier z receptur w ksylitol.Obecność ksylitolu w dziąsłach nie jest przypadkowa. Podczas spożywania ksylitolu nie fermentuje wraz z bakteriami i dlatego nie wytwarza żadnego kwasu, który ma negatywny wpływ na szkliwo. Obniża również pH jamy ustnej oraz zwiększa produkcję śliny, co korzystnie wpływa na stan naszych zębów. Ksylitol ułatwia również wchłanianie wapnia, dlatego korzystne jest włączenie go do diety dla osób z niedoborami. Ma jednak wadę, gdy spożywana w zbyt dużej ilości może powodować przeczyszczanie, dlatego warto kontrolować ilość spożywaną w ciągu dnia. CIEKAWOSTKINasz organizm jest w stanie samodzielnie wytwarzać ksylitol, który powstaje podczas metabolizmu podczas trawienia.Zastępując cukier w przepisach ksylitolem, dodajemy go w takiej samej ilości, jak cukier tradycyjny, ponieważ jego słodycz jest podobna.W produktach spożywczych pojawia się pod symbolem E967. SKŁADNIKI100% fiński ksylitol. Wartość odżywcza: g w 100g produktu *% RWS Wartość energetyczna 1000 kJ/240 kcal 12% Tłuszcz 0 g 0 % w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0 g 0% Węglowodany- w tym cukry- w tym alkohole wielowodorotlenowe (poliole) 99,8 g 0,2 g 98,5 g 38% 0% 38% Białko 0 g 0% Błonnik 0 g - Sól (sód x 2,5) 0 g 0% * RWS – referencyjna wartość żywieniowa. JAK UŻYWAĆJako słodzik stołowy 1 łyżeczka ksylitolu to około 1 łyżeczka białego cukru. INFORMACJE DLA ALERGIKÓWProdukt może zawierać: gorczycę, seler, zboża zawierające gluten, sezam, orzeszki ziemne, inne orzechy, dwutlenek siarki. PRZECHOWYWANIEPrzechowywać w chłodnym, suchym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Kategoria : Zdrowie i uroda
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
Poprzednia cena to : 28.79 zł
