Sezam łuskany biały 1000g - VIVIO Sezam jest rośliną jednoroczną zaliczaną do gatunku oleistych. Jest on rozgałęzioną byliną o łodydze osiągającej wysokość około 50 centymetrów. Co ciekawe, roślina ta charakteryzuje się dużymi zielonymi liśćmi o ząbkowanych krawędziach. Od pokoleń za najcenniejszy element sezamu uznaje się jego owoce, w których znajdują się torebki nasienne, wypełnione nawet osiemdziesięcioma malutkimi ziarnami sezamu. Dobrze nam znane ziarna odznaczają się płaskim, lekko owalnym kształtem i zazwyczaj przyjmują wielkość około 3 mm. Bezpośrednio po wyłuskaniu ich z torebki nasiennej są białe. Niemniej jednak, wraz z upływem czasu przyjmują delikatnie kremowe zabarwienie.Co ciekawe, sezam należy do najstarszych roślin oleistych uprawianych przez człowieka. Pierwszych wzmianek na jego temat możemy doszukiwać się w źródłach, które liczą sobie nawet 4000 lat. Warto wiedzieć, iż na terenie starożytnej Babilonii niewielkie ziarenka sezamu uznawane były za przyprawę samych bogów. Produkt ten cieszył się również ogromną popularnością na terenie Afryki, Chin oraz Indii, gdzie wyhodowano nawet jego nową odmianę (sezam indyjski). Chociaż czasy się zmieniały, sezam nie tracił na swojej popularności. Dzisiaj na szeroką skalę uprawiany jest na terenie Indii oraz Chin. Niemniej jednak, za światowych producentów niniejszego przysmaku uznaje się również kraje Ameryki Południowej i Środkowej, jak również Sudan.Sezam jest w życiu człowieka od tak dawna, że na stałe znalazł miejsce w naszej kulturze, a nawet religii. W wielu kulturach uznawany jest za symbol szczęścia oraz zdrowia. Nic w tym dziwnego, w końcu zawiera on w swoim składzie całą masę witamin i minerałów. Wśród nich na szczególną uwagę zasługują wapń, magnez, fosfor, selen, cynk i żelazo. Ponadto, sezam łuskany jest w stanie dostarczyć do naszego organizmu witaminy z grupy B (w tym niezastąpiony kwas foliowy). Niemniej jednak, to co najcenniejsze w ziarnach sezamu to nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak sezamol i sezaminol fenolowy. Dodatkowo, te niewielkie ziarenka skrywają w sobie niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu krążenia fitosterole roślinne.Sezam łuskany charakteryzuje się słodkim, lekko maślanym smakiem. Wyróżnia go również jego niecodzienny aromat, który znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. SKŁADNIKIZiarno sezamu białego. WARTOŚĆ ODŻYWCZA PRODUKTU W 100 gWartość energetyczna - 2710 kJ/656 kcalTłuszcz - 60 g- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 6,7 gWęglowodany - 2,1 g- w tym cukry - 1,6 gBłonnik - 7,9 gBiałko - 23 gSól - 0,03 g MASA NETTO: 1000 g SPOSÓB UŻYCIASezam znalazł szerokie zastosowanie nie tylko w daniach orientalnych. Ze względu na jego wyjątkowy smak oraz ponadprzeciętne wartości odżywcze, możemy wykorzystać go w naszej kuchni na wiele różnych sposobów;- Po pierwsze: podczas przygotowywania śniadania świetnie sprawdzi się w roli dodatku do owsianki lub domowych bułek pełnoziarnistych;- Po drugie: warto przygotować z niego smaczną pastę tahini, która idealnie łączy się ze smakiem jogurtu naturalnego oraz świeżych owoców;- Po trzecie: sezam łuskany idealnie sprawdzi się w formie aromatycznej panierki do kurczaka lub chrupiącego dodatku do sałatek warzywnych;- Po czwarte: niewielkie ziarenka sezamu można dodać do domowych ciasteczek pełnoziarnistych lub zastosować podczas wypieku aromatycznych ciast.Co ciekawe, niewielkie ziarna sezamu w połączeniu z aromatycznym olejem sezamowym można zastosować podczas masażu nóg, który będzie spełniał również funkcję odżywczego peelingu. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIAPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kategoria : Artykuły Spożywcze > Zdrowa żywność
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
Poprzednia cena to : 29.35 zł
