Doskonałe do produkcji czerwonych win, szlachetne drożdże, szczególnie zalecane do wykorzystania w procesie tworzenia win z owoców takich jak aronia, czarne winogrona, czarny bez, jagody, maliny, jeżyny oraz śliwki. Malaga to szczególnie wyselekcjonowany szczep drożdży winiarskich, zamknięty w płynie ochronnym. Te drożdże gwarantują szybką i stabilną fermentację w szerokim zakresie temperatur, doskonałe przetworzenie cukrów, zachowanie trwałej barwy wina oraz jego atrakcyjnego bukietu. Są idealne do wykorzystania w produkcji win deserowych. Kluczowe cechy: - Drożdże dostarczone w płynie.- Opakowanie zawiera 20 ml i wystarcza na produkcję wina w ilości od 5 do 25 litrów.- Temperatura fermentacji mieści się w zakresie od 18°C do 30°C.- Te drożdże mogą przetworzyć alkohol do poziomu 14%.- Osiągają pełnię swoich możliwości, szczególnie gdy zostaną dostarczone z odpowiednimi pożywkami, takimi jak witamina B1 i Kombi Vita. Jak je zastosować: Drożdże w płynie trzeba wcześniej rozmnożyć, tworząc tzw. "matkę drożdżową". W butelce o pojemności 1 litra należy wlać 150 ml soku lub dodać 200 g rozdrobnionych owoców, 300 ml wody i 2 łyżeczki cukru. Następnie butelkę zakryć watą i pasteryzować przez 30 minut. Po wystudzeniu zawartość torebki z drożdżami należy wlać do butelki. Całość pozostawić na 1-2 dni w temperaturze 22-26°C, a potem przelać do naczynia fermentacyjnego lub balonu z mieszaniną winną (o pojemności od 5 do 25 litrów). Ważne! Wszystkie etapy przygotowywania matki drożdżowej muszą być przeprowadzane w sterylnych warunkach, szczególną uwagę należy zwrócić na czystość naczynia, w którym odbywa się proces rozmnażania drożdży. Aby zapewnić optymalny przebieg fermentacji, zaleca się również dodanie odpowiednich pożywek, takich jak Kombi (401020) lub Kombi Vita (401030). Należy spożyć przed datą ważności widoczną na opakowaniu. Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Produkt jest przeznaczony wyłącznie do celów winiarskich i nie jest przeznaczony do spożycia bezpośredniego. Składniki: Brzeczka słodowa, woda, kwas cytrynowy, drożdże Saccharomyces cerevisiae, wodorofosforan (V) amonu.
Kategoria : Dom i ogród > Wyposażenie kuchni > Akcesoria kuchenne > Pozostałe akcesoria kuchenne
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
