Melasa z trzciny cukrowej nazywana jest również "czarnym zlotem". Jest słodkim produktem naturalnego pochodzenia, charakteryzuje się gęstą konsystencją, ciemną barwą i nie podlega krystalizacji. Powstaje jako produkt uboczny podczas produkcji cukru trzcinowego. Tak jak cukier trzcinowy, melasa jest bogata w minerały i witaminy. W jednej łyżeczce melasy znajdziemy tyle wapnia, co w szklance mleka. Poza tym zawiera żelazo, witaminę B6, mangan, magnez, potas i selen. Melasa wpływa pozytywnie na układ naczyniowy, nerwowy i trawienny. Może być pomocna przy problemach skórnych, takich jak łuszczyca, egzema, czy trądzik. Zawiera też dużą ilość antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia. Posiada również bardzo wiele zastosowań w kuchni. Można ją stosować do słodzenia napojów, jako smarowidło do kanapek, do ciast, tortów, czy naleśników.
Kategoria : Artykuły Spożywcze > Cukier
Dostępność i wysyłka : Brak informacji
