Dzikie gęsi są roślinożercami i żywią się głównie trawą, roślinami wodnymi, owocami i nasionami. Mają siliki żołądek, który pozwala im trawić trudne do strawienia rośliny, takie jak trawy. W okresie lęgowym ich dieta może się wzbogacić o owady, larwy i inne drobne zwierzęta.

Samica dzikiej gęsi składa zazwyczaj od 4 do 6 jaj, w zależności od gatunku. Inkubacja jaj trwa około 25-30 dni, a samica wysiaduje je głównie sama. Po wykluciu pisklęta są puchate i zdolne do poruszania się, jednak przez kilka tygodni pozostają pod opieką rodziców.

Dzikie gęsi muszą zmagać się z licznymi zagrożeniami, takimi jak utrata siedlisk, zanieczyszczenie wód, kłusownictwo oraz kolidowanie z samolotami na lotniskach. Programy ochrony przyrody starają się zapobiec zagrożeniom i chronić populacje dzikich gęsi.